大气压强与连通器

我们头顶压着「一座空气山」

空气有重量，地球表面每平方米大约压着 1 万千克的空气——这就是大气压，约 1.01×10⁵ 帕。你没被压垮，是因为身体里外都有压强，互相抵消。1654 年的马德堡半球实验：抽空的铜半球，十六匹马才拉得开，证明了大气压的威力。

大气压的用处

• 吸管喝饮料：你吸走的是管内空气，大气压把饮料压上来——严格说是「压」上来的不是「吸」上来的。
• 吸盘挂钩：挤出空气后，大气压把它按在墙上。
• 高压锅：密封后锅内气压升高，水的沸点从 100℃ 升到 120℃ 左右，食物熟得更快；青藏高原气压低，水不到 90℃ 就沸腾，煮面得用高压锅。

液体压强与连通器

液体内部压强公式 p = ρgh：只和液体密度、深度有关，方向四面八方。水坝做成下宽上窄，因为越深压强越大。连通器——底部相通、上端开口的容器，水面总保持相平：茶壶的壶嘴和壶身、洗手池的 U 形存水弯、三峡船闸，都是同一原理。船闸让船一级一级「爬楼梯」翻过百米高的大坝，全靠连通器。

练一练：把玻璃杯装满水，用纸片盖住杯口按住后倒过来，松手观察纸片——用大气压解释为什么水没有流出来。