热：会流动的能量

热是一种能量，还会「搬家」

摸热水杯外壁，杯子是烫的——热从水里「搬」到了杯壁上。热有一个雷打不动的脾气：总是从热的地方流向冷的地方，直到两边温度一样才停下。所以热水放久了会变凉，冰棍拿出来会化掉。

热搬家的三种走法

• 传导：热沿着物体一点点传过去。金属勺插进热汤，勺柄很快也烫了——金属是热的「高速公路」，木头和塑料是「乡间小路」，所以锅柄多用木头或塑料做。
• 对流：热水上升、冷水下沉，转着圈传热。烧水时整壶水都开，暖气片装在窗户下面让全屋变暖，都是靠对流。
• 辐射：不用接触、不用介质，热直接「发射」过来。晒太阳觉得暖、站在火炉边觉得烤，都是辐射。太阳的热穿过真空照到地球，走的正是这条路。

用数字感受一下

水烧开是 100 摄氏度，结冰是 0 摄氏度，人的体温约 37 摄氏度。发烧到 39 度就要看医生了——体温计就是利用「水银（或酒精）受热膨胀」的原理，把看不见的热变成了看得见的刻度。

常见误区

「羽绒服自己会发热」——错！羽绒服不产热，它只是蓬松地存住大量空气，空气传热很慢，把你身体的热「拦」住不让它逃走。保温 = 不让热搬家。

练一练：把金属勺和木勺同时插进热水杯（家长协助，小心烫），一分钟后摸勺柄，比比哪个烫。